番茄鸡肉丸
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酸甜饱腹，低脂低热量，好吃又营养。
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 番茄
- 2个
-
- 荸荠
- 3个
-
- 玉米粒
- 30克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 1勺
-
- 白胡椒粉
- 半勺
-
- 姜末
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 清水
- 4勺
做法步骤
1.
准备好材料
2.
鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净后切成小粒。
4.
把切成小粒的鸡胸肉和荸荠粒玉米一起放入绞肉机中打成肉末。
6.
用手抓适量肉末，用虎口挤出肉泥，后用勺子舀出成鸡肉丸子。
7.
全部做好，码入盘子中。
8.
锅中倒入适量水，煮至四周起小水泡时，放入鸡肉丸，待鸡肉丸子浮起后捞出。
9.
2个番茄表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出备用。
10.
把烫好的番茄去皮后切成番茄丁。
11.
另取一锅，倒入少许植物油，放入蕃茄丁翻炒至起沙。
12.
加入适量水煮开后放入鸡肉丸子。
13.
煮至浓稠后加入少许盐调味即可熄火。
14.
酸甜可口，口感丰富，好吃不胖的番茄鸡肉丸子。
小贴士
- 鸡胸肉大概150克左右，配料可以换成自己喜欢的，像香菇，胡萝卜什么的都可以。
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