排骨这样炸一下，简直连骨头都想吃掉
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排骨不仅好吃，更好做，特别是这道剁成寸段的香酥排骨，很容易熟，即使对于晚餐时间紧张的上班族，也可以在下班半小时后轻松地吃上排骨。
需要食材
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- 肋排 500克
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- 淀粉 200克
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- 盐 1勺
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- 鸡精 1勺
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- 酱油 2勺
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- 蒜末 适量
做法步骤
1.
·食材· 【主料】：肋排 500克|鸡蛋（蛋黄） 2只 【辅料】：淀粉 200克|盐 1勺|鸡精 1勺|酱油 2勺|蒜末 适量
2.
鸡蛋取蛋黄，倒入肋排。
3.
加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀。
4.
加入蒜末，继续抓匀，腌制半小时以上。
5.
腌制半小时后，再倒入淀粉抓匀。
6.
油温6成热，放入排骨炸10分钟，沥油捞出。
7.
油温烧热复炸一次，炸至金黄即可。
8.
香酥排骨皮脆肉嫩，口感鲜滑，孩子们的最爱。
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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