黑芝麻汤圆
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汤圆圆圆的，象征合家团圆，幸福美好，所以在春节和元宵节都是必备的美食。做汤圆其实很简单，比如做传统的黑芝麻汤圆，只需要糯米粉、黑芝麻、糖和猪油（或者黄油）4种材料即可。
需要食材
-
- 水磨糯米粉
- 130克
-
- 热水
- 40克
-
- 冷水
- 60克
-
- 炒熟黑芝麻
- 80克
-
- 糖粉
- 25克
-
- 黄油
- 45克
做法步骤
1.
将炒熟黑芝麻放入料理杯中
2.
打成粉末状
3.
把糖粉和融化的黄油倒入黑芝麻粉末里
4.
拌成团，放入冰箱冷冻层，冷冻35分钟左右
5.
分成每个十克，搓成圆形
6.
糯米粉里倒入热水拌几下，再倒入冷水
7.
揉成柔软不粘手的面团
8.
皮分成15克一份，弄成碗状放入黑芝麻馅
9.
收口搓圆，做好的汤圆放在铺了保鲜膜的盘子上，未食用的汤圆，在糯米粉中滚一圈，防止粘在一起，放在冰箱冷冻层保存
10.
锅里的水烧开后，放入汤圆
11.
煮至浮在水面，三分钟即可
12.
汤圆芝香浓郁，软糯不黏，比买的还好吃
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