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#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲

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需要食材

    • 鱼肚部分
    • 150克
    • 鱼翅菇
    • 30克
    • 金钱菇
    • 30克
    • 木耳
    • 100
    • 蘑菇
    • 150克
    • 豆腐
    • 100克
    • 小葱
    • 10克

做法步骤

1.

干鱼翅菇和金钱菇用水泡发五小时以上。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,干鱼翅菇和金钱菇用水泡发五小时以上。

2.

高汤中加入泡发鱼翅菇和金钱菇。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,高汤中加入泡发鱼翅菇和金钱菇。

3.

开火熬汤。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,开火熬汤。

4.

加入黑木耳熬汤。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,加入黑木耳熬汤。

5.

鱼肚切片码味，加蛋清拌匀。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,鱼肚切片码味，加蛋清拌匀。

6.

放入蘑菇继续熬汤。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,放入蘑菇继续熬汤。

7.

汤熬浓后放豆腐片。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,汤熬浓后放豆腐片。

8.

放鱼片后开中小火煮。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,放鱼片后开中小火煮。

9.

鱼片浮起时，完成。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,鱼片浮起时，完成。

10.

盛入煲中，撒葱花。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,盛入煲中，撒葱花。

11.

成品。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,成品。

12.

成品。

#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲,成品。

小贴士

  1. 蘑菇用盐水泡，去除草酸，更好吃。

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该菜谱创建于: 2019年01月30日 16:45
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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