幸运芝士虾「厨娘物语」
嗨我是小鹿~ 马上就要到圣诞节了,你们打算怎么过呢? 在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~ 每年我都会做圣诞主题的美食,戳:(糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡) 哈哈今年当然也会有啦! 今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜:幸运芝士虾! 用土豆泥做颗能吃的圣诞树,再围上芝士满满的大虾,一口下去简直太幸福啦~ 加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒!果然芝士就是力量~ 这样一盘有荤有素,看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做,可以说是很简单了! 今年圣诞和爱的人一起过吧~
需要食材
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- 虾
- 10只
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- 土豆
- 2个
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- 西兰花
- 1颗
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- 安佳黄油
- 10g
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- 安佳芝士片
- 3片
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- 熟蔬菜丁
- 50g
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- 胡萝卜
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- 圣女果
做法步骤
1.
10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
2.
10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
3.
沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
4.
沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
5.
加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。
7.
倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
8.
倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
9.
取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。
10.
将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
11.
将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
12.
最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
13.
最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
14.
两面煎熟,再放入切好的安佳芝士片。
15.
加盖小火将芝士融化就可以出锅啦。
16.
加盖小火将芝士融化就可以出锅啦。
17.
盛出装盘,给树挤上沙拉酱!幸运芝士虾就做好啦,开吃吧~