巧克力软曲奇🍪（趣多多）
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基友说圣诞节想吃趣多多，让我给她做～巧克力的软曲奇这么非常美味了呢！
需要食材
-
- 黄油
- 60g
-
- 白糖
- 50g
-
- 小苏打
- 2g
-
- 盐
- 1g
-
- 鸡蛋🥚
- 1个
-
- 可可粉
- 10g
-
- 低筋面粉
- 115g
-
- 耐烤巧克力豆
- 适量
做法步骤
1.
1️⃣ 按上述食材重量称取好材料。
2.
2️⃣ 黄油隔水融化成液态（记得切成小块，融化起来更快哦～）
3.
3️⃣ 黄油中加入白糖和盐，搅拌均匀（白糖量太多，不能完全融化的）
4.
4️⃣ 待黄油白糖完全冷却后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.
6️⃣ 按一个方向慢慢搅拌，不要过度搅拌了。
7.
7️⃣ 大概搅拌成这样即可，用手捏起来粘粘的，沾手，但是用手掌搓的话不会粘到手上去。
8.
8️⃣ 倒入适量耐烤巧克力豆，再次搅拌均匀。
9.
9️⃣ 用手揉成块状或者长条状，放入冰箱中冷藏1-12小时。
10.
🔟 我大概冷藏了3个多小时，拿出来硬硬的，手感正好。取适量搓成球形或者再稍稍压扁。
11.
1️⃣1️⃣ 每个表面沾上适量的巧克力豆点缀。
12.
1️⃣2️⃣ 放入预热好的烤箱中，上下火190°C烤10分钟左右。看到表面有裂纹真的好好看。
13.
1️⃣3️⃣ 烤完以后不要立马拿出来，还处于高温状态的软曲奇会散掉（我这个就被我捏散了），等他自然冷却到室温再拿出来，咬一口，真的好香哒～满满的巧克力味！
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