糖炒山楂
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酸酸甜甜就是我😋😋 虽然怕酸，还是经不住糖炒山楂的诱惑😂每次出门想买山楂，就是没有遇到。我就不信，这个“山楂之恋的”城市竟然买不到山楂，今天发现家门口的水果店就有卖，看来，是我太宅了!立刻买了些回家给孩子做糖炒山楂
需要食材
-
- 山楂
- 250克
-
- 纯净水
- 120克
-
- 老冰糖
- 120克
-
- 柠檬汁
- 2克
做法步骤
1.
山楂称重
2.
用水冲洗干净!
3.
山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟。
4.
沥干水份
5.
要用厨房纸把山楂表面的水吸干
6.
纯净水和冰糖一起称重
7.
纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水
8.
柠檬汁挤出来2克
9.
熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁
10.
熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色了。
11.
成品图
12.
成品图
13.
成品图
小贴士
- 1.山楂表面不可以有水，否则沾不住糖
- 2.糖水熬到浓密的气泡就马上加柠檬汁搅拌均匀，没有柠檬汁就加几滴白醋，效果是一样的
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- 君子恩
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