豆腐鲫鱼汤
收藏菜谱
加入专辑
奶白色，鲜香浓郁的豆腐鲫鱼汤，加进杏鲍菇同煮，鲜味更上一层。
需要食材
-
- 鲫鱼
- 1条
-
- 豆腐
- 2块
-
- 杏鲍菇
- 2小个
-
- 葱
- 1条
-
- 盐，油
- 适量
-
- 白醋
- 2滴
做法步骤
1.
买回来的鱼把里面的黑膜清洗干净(黑膜会有较浓的土腥味)
2.
用厨房纸把鱼身上的水分吸干，防止煎鱼时油溅起，还有掉皮煎焦
3.
热锅，放入适量油
4.
把鱼两边煎至焦黄
5.
加入适量的开水
6.
加入葱结，保持沸腾2分钟
8.
加入鱼汤中同煮，关小火炖10分钟
9.
捞出葱结
10.
加入适量食盐，再加入2滴醋
11.
鱼汤完成～
12.
味道很浓郁，有鲜味，也不会有腥味
小贴士
- 1 加入开水更容易炖出奶白色的鱼汤
- 2 加入杏鲍菇味道会更鲜美
- 3 加入2滴醋有助于钙的析出
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 子悦生活
+ 关注
热爱美食，热爱生活，乐于分享。
-
390
菜谱 -
379
粉丝 -
66
关注
