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红烧排骨

红烧排骨

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需要食材

    • 排骨
    • 一斤
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 糖
    • 三勺
    • 盐
    • 两勺
    • 料酒
    • 一勺

做法步骤

1.

锅里先烧水，把排骨放进去焯水。

红烧排骨,锅里先烧水，把排骨放进去焯水。

2.

煮至变色。然后再煮15分钟。

红烧排骨,煮至变色。然后再煮15分钟。

3.

捞出来沥干水分。

红烧排骨,捞出来沥干水分。

4.

然后锅里热油。

红烧排骨,然后锅里热油。

5.

排骨放进去翻炒，加两勺生抽。

红烧排骨,排骨放进去翻炒，加两勺生抽。

6.

一勺老抽。

红烧排骨,一勺老抽。

7.

料酒一勺。

红烧排骨,料酒一勺。

8.

然后加入适量水。

红烧排骨,然后加入适量水。

9.

再加花椒八角。

红烧排骨,再加花椒八角。

10.

然后大火煮，加两勺糖。

红烧排骨,然后大火煮，加两勺糖。

11.

盖盖子炖，小火炖25分钟。

红烧排骨,盖盖子炖，小火炖25分钟。

12.

再打开盖子加两勺盐。

红烧排骨,再打开盖子加两勺盐。

13.

然后再炖5分钟收汁即可。

红烧排骨,然后再炖5分钟收汁即可。

14.

装盘。

红烧排骨,装盘。

小贴士

  1. 为了把排骨炖的软嫩，一定要炖的时间够长。最好提前先煮至少15分钟。

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该菜谱创建于: 2018年11月04日 19:40
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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