十味 京葱木耳炒酱肉
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每次做这道菜，我都会忍不住吃两大碗米饭(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
需要食材
-
- 京葱
- 一根
-
- 木耳
- 适量
-
- 酱肉
- 一小块
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
木耳提前泡发
3.
酱肉稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡
4.
京葱洗净之后斜45度切成片
5.
泡发好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
6.
酱肉切成薄片
7.
起油锅
8.
待锅内油七分热时，下酱肉
9.
翻炒至酱肉稍稍变色并且有香味飘出
10.
下木耳
11.
翻炒30秒
12.
加适量料酒
13.
下京葱
14.
翻炒均匀
15.
加适量热开水
16.
盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟
17.
待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐
18.
加一小勺细砂糖带出鲜味，翻炒均匀，即可
19.
成品图
小贴士
- 由于酱肉本身带有咸味，所以一定要先泡一下，最后的细盐也不要加多了！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
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- 黄小芽
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