吐司面包
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需要食材
-
- 高筋粉
- 250g
-
- 牛奶
- 140g
-
- 鸡蛋
- 50g
-
- 绵白糖
- 30g
-
- 盐
- 3g
-
- 奶粉
- 15g
-
- 酵母
- 3g
-
- 黄油
- 25g
做法步骤
2.
面包机揉20分钟后加入黄油，继续揉20分钟，揉出膜为宜
3.
尽量揉出手套膜，组织会比较细腻
4.
将面团放入容器盖湿布常温发酵至两倍大，取出后排气
5.
均匀分成3个面团静置15分钟
6.
擀成长舌状卷起
7.
盖保鲜膜静置10分钟
8.
继续擀成牛舌状卷起
9.
放入吐司盒
10.
放入烤箱底下坐热水发酵45分钟左右，至九分满，烤箱中下层、上下火160度35分钟
11.
烤好后立刻倒出吐司，冷却后切片食用
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