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板栗焖鸡腿丁

板栗焖鸡腿丁

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需要食材

    • 鸡腿
    • 2只
    • 板栗
    • 数十颗
    • 盐
    • 少许
    • 姜丝
    • 2片
    • 蒜蓉
    • 2瓣
    • 葱白
    • 3根
    • 料酒
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 少许
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

板栗切刀口，倒入高压锅压5分钟。

板栗焖鸡腿丁,板栗切刀口，倒入高压锅压5分钟。

2.

煮板栗时，处理鸡腿。

板栗焖鸡腿丁,煮板栗时，处理鸡腿。

3.

鸡腿去骨。

板栗焖鸡腿丁,鸡腿去骨。

4.

鸡腿切成肉丁。不用太小，炒了就会缩的。

板栗焖鸡腿丁,鸡腿切成肉丁。不用太小，炒了就会缩的。

5.

鸡腿丁加点生粉和水，混合均匀备用。

板栗焖鸡腿丁,鸡腿丁加点生粉和水，混合均匀备用。

6.

板栗煮好，趁热容易剥皮。

板栗焖鸡腿丁,板栗煮好，趁热容易剥皮。

7.

姜丝，蒜蓉切好，葱白切好，料酒备用。

板栗焖鸡腿丁,姜丝，蒜蓉切好，葱白切好，料酒备用。

8.

大火，炒锅倒油，姜丝蒜蓉葱白倒入翻炒出香味。

板栗焖鸡腿丁,大火，炒锅倒油，姜丝蒜蓉葱白倒入翻炒出香味。

9.

把鸡腿丁倒入。

板栗焖鸡腿丁,把鸡腿丁倒入。

10.

翻炒均匀。

板栗焖鸡腿丁,翻炒均匀。

11.

延锅边淋入料酒。翻炒均匀。

板栗焖鸡腿丁,延锅边淋入料酒。翻炒均匀。

12.

加点盐。

板栗焖鸡腿丁,加点盐。

13.

加蚝油。

板栗焖鸡腿丁,加蚝油。

14.

翻炒均匀。

板栗焖鸡腿丁,翻炒均匀。

15.

加入板栗。翻炒均匀。

板栗焖鸡腿丁,加入板栗。翻炒均匀。

16.

倒入开水，没过鸡腿。盖上盖子，小火焖。

板栗焖鸡腿丁,倒入开水，没过鸡腿。盖上盖子，小火焖。

17.

焖到汁水快干，就加点生抽。

板栗焖鸡腿丁,焖到汁水快干，就加点生抽。

18.

大火收汁，放入葱花翻炒均匀出锅。

板栗焖鸡腿丁,大火收汁，放入葱花翻炒均匀出锅。

19.

成品图。

板栗焖鸡腿丁,成品图。

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该菜谱创建于: 2018年10月11日 10:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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