凉拌鲫鱼，让你无法淡定的鲫鱼吃法
收藏菜谱
加入专辑
将鲫鱼做成凉拌菜食用实在是绝了，鲜嫩香辣且毫无腥味，还带有一丝细微的酸甜，太开胃，太过瘾了，不吃上几次你肯定后悔终生。
需要食材
-
- 鲫鱼
- 1条
-
- 小米椒
- 3g
-
- 姜
- 15g
-
- 蒜
- 10g
-
- 香菜
- 15g
-
- 葱
- 15g
-
- 盐
- 2g
-
- 生抽
- 20g
-
- 糖
- 5g
-
- 花椒粉
- 2g
-
- 红油
- 15g
做法步骤
2.
鲫鱼洗净，正反两面切花刀
3.
撒入盐、料酒，放入葱姜丝
4.
抹匀腌制10分钟，再将鱼放入蒸锅蒸10分钟
5.
碗中倒入蒜末、香菜、葱末、盐、糖、小米椒、花椒粉、生抽，拌匀
6.
将蒸好的鱼换盘，淋上调味汁、红油即可
7.
美味即成
小贴士
- 1.鲫鱼一定要用葱姜料酒抹匀，腌制10分钟，可以去除腥味
- 2.蒸好的鱼要将多余汤汁控出，换盘
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小圆食记
+ 关注
小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
-
514
菜谱 -
4672
粉丝 -
1
关注
