凉拌鲫鱼
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去年初中同学19周年同学会后，几个重情义的同学不远千里从攀枝花驱车走南充过成都入内江，关怀我们流浪在外的几个游子。在南充不懂待客之道的我领他们吃的自助牛排，怠慢了几个中国胃的小伙伴，深感内疚。 读了那么多年书独与初中同学感情最深，也许是大家的成长环境相近，初中学习压力也没有那么大，初中同学竟是我求学生涯最美好的回忆。 他们几个到内江后，梅梅在农家乐安排了一桌霸道川菜。几个小伙伴吃货本质暴露，随意拍了一张吃饭的照片后来同学们在群内配成表情包，令大家欢快了好久。 小伙伴们的表情都很逗，后来得知大家目之所及是一盘凉拌鲫鱼。 what?一盘凉拌鲫鱼这么大的魅力?今天翻看照片看到图片忍俊不止，突然也好想尝尝凉拌鲫鱼，个人认为凉拌鲫鱼做出家常的味道还是不难的，既然想那就做!
需要食材
-
- 鲫鱼2条
- 200g-300g/条
-
- 葱
- 50g
-
- 姜
- 2块
-
- 蒜
- 1颗
-
- 泡红椒
- 适量（根据自己习惯）
-
- 豆芽
- 250g
-
- 料酒
- 2勺
-
- 醋
- 1勺
-
- 盐
- 少许
-
- 生抽
- 2勺
-
- 青花椒油
- 1勺
-
- 味精
- 适量
-
- 糖
- 1勺
做法步骤
2.
鱼要划上这样的小口。把需要的辅料洗净备用。
4.
锅里水烧开后，将都要放入烫熟，豆芽放入水再次开后即可捞出。
5.
豆芽烫好，辅料切好，葱姜蒜水冷却
6.
把码好的鱼置于盘子里，姜片和葱白放一起，蒸锅水烧开。
7.
蒸差不多7分钟就OK了，揭开锅盖拿掉葱姜，倒掉蒸出的汁，因为很腥
9.
豆芽铺在碗底，将鱼放在盘子里，把调好的汤汁浇在上面，因为我家孩子不太吃辣先把他的一盘浇汁，再加辣椒，啦啦啦凉拌鲫鱼做好了！😱😱
10.
这是我和LG的，辣欢天鲫鱼
11.
哇！配上白水四季豆和青椒回锅肉，你流口水没有？
12.
看看，好不好吃图片说话，LG说今天有吃馆子的感觉，是不是对我最好的肯定呢
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