玛格丽特饼干
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需要食材
-
- 无盐黄油
- 100g
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 玉米淀粉
- 100g
-
- 熟鸡蛋黄
- 2个
-
- 细砂糖或糖粉
- 40g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
1.
准备好材料。细砂糖要选很细那种，或是用糖粉，低粉和玉米淀粉混合在一起。
2.
熟蛋黄过筛。
3.
低粉和玉米淀粉混合过筛。
4.
黄油室温软化，加入细砂糖和盐。
5.
用打蛋头搅匀。
6.
打发至颜色发白膨松。
7.
加入熟蛋黄。
8.
打匀。
9.
把过筛好的低粉和玉米淀粉加入。
10.
抓匀成团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11.
拿出分成大小差不多的小圆团。
12.
用母指按压下去，边上就会自动出现裂纹。
13.
烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟，注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整哦。
14.
烤完放在烤架上晾凉。别着急吃，凉了才酥脆。
15.
成品。
16.
成品。
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- 琪呐
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