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自制豆沙蛋黄月饼

自制豆沙蛋黄月饼

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20

需要食材

    • 中粉
    • 180克
    • 蛋黄
    • 17个
    • 枧水
    • 3克
    • 油
    • 90克
    • 蜂蜜
    • 120克
    • 豆沙
    • 255
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 白酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备原料

自制豆沙蛋黄月饼,准备原料

2.

蜂蜜枧水油

自制豆沙蛋黄月饼,蜂蜜枧水油

3.

放在一个盆里搅拌均匀

自制豆沙蛋黄月饼,放在一个盆里搅拌均匀

4.

过筛中粉

自制豆沙蛋黄月饼,过筛中粉

5.

用刮刀搅拌均匀揉成光滑的面团

自制豆沙蛋黄月饼,用刮刀搅拌均匀揉成光滑的面团

6.

裹上保鲜膜醒发两个小时以上

自制豆沙蛋黄月饼,裹上保鲜膜醒发两个小时以上

7.

蛋黄放上烤盘喷白酒

自制豆沙蛋黄月饼,蛋黄放上烤盘喷白酒

8.

170°烤5分钟

自制豆沙蛋黄月饼,170°烤5分钟

9.

15克豆沙包上一个蛋黄收口

自制豆沙蛋黄月饼,15克豆沙包上一个蛋黄收口

10.

20克面团裹上豆沙慢慢收口

自制豆沙蛋黄月饼,20克面团裹上豆沙慢慢收口

11.

模具撒上面粉

自制豆沙蛋黄月饼,模具撒上面粉

12.

放入面团

自制豆沙蛋黄月饼,放入面团

13.

向下压实，脱模

自制豆沙蛋黄月饼,向下压实，脱模

14.

烤箱180°预热

自制豆沙蛋黄月饼,烤箱180°预热

15.

鸡蛋打散。倒出2/3蛋液搅拌均匀

自制豆沙蛋黄月饼,鸡蛋打散。倒出2/3蛋液搅拌均匀

16.

放入月饼烤5分钟

自制豆沙蛋黄月饼,放入月饼烤5分钟

17.

轻轻的刷上一层蛋液

自制豆沙蛋黄月饼,轻轻的刷上一层蛋液

18.

200°烤15分钟即可

自制豆沙蛋黄月饼,200°烤15分钟即可

19.

成品

自制豆沙蛋黄月饼,成品

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该菜谱创建于: 2018年09月19日 19:24
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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