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油焖茭白

油焖茭白

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需要食材

    • 茭白
    • 300克
    • 生抽
    • 1勺
    • 盐
    • 适量
    • 海鲜酱
    • 1勺
    • 糖
    • 适量
    • 油
    • 适量

做法步骤

1.

先把买回来的茭白用刀划一刀剥去外壳。

油焖茭白,先把买回来的茭白用刀划一刀剥去外壳。

2.

放清水中静养15分钟。

油焖茭白,放清水中静养15分钟。

3.

把茭白从水中捞出，沥干水分，切成滚刀块。

油焖茭白,把茭白从水中捞出，沥干水分，切成滚刀块。

4.

锅中放入适量的油。

油焖茭白,锅中放入适量的油。

5.

放入茭白翻炒片刻。

油焖茭白,放入茭白翻炒片刻。

6.

转中火慢煎，至茭白表面微微焦黄起皱。

油焖茭白,转中火慢煎，至茭白表面微微焦黄起皱。

7.

加入少许盐。

油焖茭白,加入少许盐。

8.

放入1勺生抽和1勺海鲜酱调味。

油焖茭白,放入1勺生抽和1勺海鲜酱调味。

9.

翻炒匀后加入少许水煮开。

油焖茭白,翻炒匀后加入少许水煮开。

10.

煮2-3分钟茭白入味后加适量糖调味。

油焖茭白,煮2-3分钟茭白入味后加适量糖调味。

11.

至汤汁浓稠收汁后熄火，盛出装盘。

油焖茭白,至汤汁浓稠收汁后熄火，盛出装盘。

小贴士

  1. 1、茭白挑选的时候尽量挑颜色白点的才嫩。2、茭白不吃油，但对于油焖类的菜在煸炒的时候要稍微多放点油，所以等茭白煸炒至软时可以将多余的油倒出。3、盐的用量可根据自已的口味来调整。

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该菜谱创建于: 2018年09月17日 02:53
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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