清蒸三彩狮子头
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拌饭吃，一流！ 名称来自我唯一看过并且很喜欢的韩剧《对不起，我爱你》里的可爱女主。
需要食材
-
- 八瘦二肥的猪肉
- 约300克
-
- 青豆、玉米粒、胡萝卜粒
- 共50克
-
- 姜末
- 10克
-
- 盐
- 1克
-
- 糖
- 1克
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 葱花
- 适量
做法步骤
1.
猪肉去皮，洗净。
2.
剁成肉末。
3.
加入解冻后的三丁。
4.
生姜切末，加入肉馅。
6.
拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱半小时。
7.
取出，团成三个大肉圆（没错，用手直接上！）。
8.
煮饭时放在电饭煲的蒸架上，饭煮好了，肉圆也熟了。
9.
切葱花。
10.
撒在肉圆上。
11.
汤汁不要丢，拌饭吃一流。
12.
我还给自己留了一手：）
小贴士
- 用盐量视自己喜好。不用纠结是否确切的1克。
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