婚礼糖霜饼干
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糖霜饼干可以变化出很多种造型，只要充分发挥想象，每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人，只要简单的线条，饼干也可以很美丽~
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 黄油
- 50g
-
- 蛋液
- 15g
-
- 细砂糖
- 30g
-
- 糖粉
- 200g
-
- 蛋白
- 1只
-
- 食用色素
- 适量
做法步骤
1.
黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白。
2.
分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
3.
筛入低筋面粉，切拌均匀。
4.
将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛。
5.
蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜，根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白，可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。
6.
松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。
7.
用模具切出形状。
8.
现在天气比较热，面团软的话拿起的时候容易变形，所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸，然后用油纸进行转移。
9.
烤箱中层上下火，150度，20分钟左右即可。
10.
将糖霜调出自己喜欢的颜色，我调了淡紫色和肉粉色。
11.
用稀一点的糖霜给饼干打底.
12.
用厚一点的糖霜画线条就好啦，可以根据自己的需要画出各种想要的图案。
小贴士
- 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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- 米汀Waiting
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V:kexincandy1019
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