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待客泡椒凤爪升级版

待客泡椒凤爪升级版

需要食材

    • 鸡爪
    • 1000克
    • 泡椒
    • 1罐或2袋
    • 柠檬
    • 1个
    • 鲜辣椒
    • 2或3个
    • 小葱葱或大葱
    • 若干
    • 卤料
    • 1包
    • 嫩姜
    • 1块
    • 老坛酸水1碗
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

鸡爪洗净,剪掉指甲尖,用卤料煮熟,不要煮烂

待客泡椒凤爪升级版,鸡爪洗净,剪掉指甲尖,用卤料煮熟,不要煮烂

2.

沥干水

待客泡椒凤爪升级版,沥干水

3.

香葱,生姜,大葱都切好待用。

待客泡椒凤爪升级版,香葱,生姜,大葱都切好待用。

4.

泡椒准备好。

待客泡椒凤爪升级版,泡椒准备好。

5.

老坛水过滤干净。

待客泡椒凤爪升级版,老坛水过滤干净。

6.

把泡椒水,老坛水,鸡精混合,加适量凉开水调味直到合适。

待客泡椒凤爪升级版,把泡椒水,老坛水,鸡精混合,加适量凉开水调味直到合适。

7.

辣椒切段,柠檬切片。

待客泡椒凤爪升级版,辣椒切段,柠檬切片。

8.

等鸡爪冷的差不多,倒入调味水拌匀。

待客泡椒凤爪升级版,等鸡爪冷的差不多,倒入调味水拌匀。

9.

依次铺料。

待客泡椒凤爪升级版,依次铺料。

10.

装盒,最后放葱,柠檬。也可以放一个器具里泡一段时间再分装。

待客泡椒凤爪升级版,装盒,最后放葱,柠檬。也可以放一个器具里泡一段时间再分装。

小贴士

  1. 老坛水很关键,大葱也别忘了哦,柠檬很提香。
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