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韭菜煎饺

韭菜煎饺

需要食材

    • 五花肉
    • 500g
    • 韭菜
    • 200g
    • 饺子皮
    • 600g
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 鸡粉
    • 1/4茶匙
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 1/4茶匙
    • 白糖
    • 1/2茶匙
    • 3g
    • 3瓣

做法步骤

1.

材料准备好(猪肉最好选择五花肉或者三肥七瘦的,带点肥肉的肉馅吃起来口感比较好)

韭菜煎饺,材料准备好(猪肉最好选择五花肉或者三肥七瘦的,带点肥肉的肉馅吃起来口感比较好)

2.

将猪肉洗干净,剁成碎沫,放入碗中

韭菜煎饺,将猪肉洗干净,剁成碎沫,放入碗中

3.

调入酱油、料酒

韭菜煎饺,调入酱油、料酒

4.

再加入盐、胡椒粉鸡粉白糖拌匀

韭菜煎饺,再加入盐、胡椒粉、鸡粉、白糖拌匀

5.

蒜切碎沫

韭菜煎饺,姜蒜切碎沫

6.

韭菜洗净,切成碎末

韭菜煎饺,韭菜洗净,切成碎末

7.

将将蒜沫和韭菜都加入到猪肉碗中,搅拌均匀

韭菜煎饺,将将蒜沫和韭菜都加入到猪肉碗中,搅拌均匀

8.

取一片饺子皮,中间放入适量肉馅

韭菜煎饺,取一片饺子皮,中间放入适量肉馅

9.

将饺子皮对折,两边的皮捏紧,包成饺子状

韭菜煎饺,将饺子皮对折,两边的皮捏紧,包成饺子状

10.

锅里倒入适量油,烧热后放入饺子

韭菜煎饺,锅里倒入适量油,烧热后放入饺子

11.

将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水(没过饺子底部即可)盖上盖子,大火烧开后转小火

韭菜煎饺,将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水(没过饺子底部即可)盖上盖子,大火烧开后转小火

12.

煎至水分收干,发出吱吱吱的声音即可

韭菜煎饺,煎至水分收干,发出吱吱吱的声音即可
  • 菊娜JUJU

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