奥尔良日式凤尾虾
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养殖的虾用药比较多，自然生长的散养虾食用价值会更高，给孩子吃虾要仔细把关好来源，清炒的虾还是煎炸的虾我家孩子都喜欢吃，这个做了日式的凤尾虾，口味上选择了奥尔良风味的调料来腌制，简单几步，做出来的凤尾虾比外面的还好吃，不用剥壳不用动手，一口一个直接吃，特别省事。
需要食材
-
- 虾仁
- 15个
-
- 奥尔良腌料
- 适量
-
- 脆炸粉
- 一勺
-
- 面包糠
- 适量
做法步骤
1.
虾仁取出解冻
2.
用刀子在虾仁腹部划一刀，取下腹部的黑线。
3.
想要炸好的虾仁不卷曲，我们要把虾筋挑断，如图，用刀子横向在虾腹部切一排。
4.
然后纵向剖开，不要切断。
5.
依次把所有的虾仁都处理好。
6.
面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮，面包糠可以提前擀碎一下。
7.
奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀，没有脆炸粉可以用生粉代替。
8.
加少许水调和成均匀的面糊。
9.
将虾肉沾一层面糊，然后裹上一层面包糠。
10.
油锅烧热，中小火，将虾仁煎至两面金黄。
11.
待虾仁变脆就可以取出食用，喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下，但是新鲜的虾仁本身有清甜的味道，不要腌，直接一裹一炸就特别美味。
12.
成品
13.
成品
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