丝瓜凤尾虾
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夏季最爱简单的快手菜。这款丝瓜凤尾虾的肉嫩鲜美，口感爽滑，最难得的是没有一滴油，低脂，却营养丰富，适合减肥爱美女士，造型漂亮，令人赏心悦目。
需要食材
-
- 丝瓜
- 1根
-
- 鲜虾
- 8只
-
- 鸡胸肉
- 40克
-
- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 淀粉
- 1小勺
-
- 耗油
- 1勺
-
- 糖
- 半勺
做法步骤
1.
准备食材。
2.
鲜虾清洗干净，剥去虾壳。
3.
去掉头尾，留作他用。
4.
开背，去掉肠线。
5.
放在纸巾上吸干水分。
6.
鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。
8.
顺一个方向搅拌上劲。
9.
丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。
10.
挖去中间瓜瓤（不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎）
11.
装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。
12.
全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可。（时间根据食材大小灵活调节）
13.
小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。
14.
成品。
15.
成品。
16.
成品。
小贴士
- 根据食材大小调整时间，鲜虾和鸡肉都容易成熟，最好用透明盖子，看到丝瓜变绿2分钟即可，时间太长影响口感。
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- 松鼠鱼77
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