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丝瓜酿虾

丝瓜酿虾

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需要食材

    • 丝瓜
    • 1条
    • 虾
    • 9只
    • 蒜
    • 2瓣
    • 红辣椒
    • 1个
    • 小葱
    • 1段
    • 糖
    • 少许
    • 盐
    • 少许
    • 蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 亚麻籽油
    • 1勺

做法步骤

1.

丝瓜洗净刨去皮。

丝瓜酿虾,丝瓜洗净刨去皮。

2.

切成每段约3厘米，码放如盘中。

丝瓜酿虾,切成每段约3厘米，码放如盘中。

3.

用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

丝瓜酿虾,用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

4.

鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

丝瓜酿虾,鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

5.

在虾仁中间用刀划一个口。

丝瓜酿虾,在虾仁中间用刀划一个口。

6.

虾尾穿过这个开口，卷成虾球。

丝瓜酿虾,虾尾穿过这个开口，卷成虾球。

7.

把虾一个个放在丝瓜里。

丝瓜酿虾,把虾一个个放在丝瓜里。

8.

红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。

丝瓜酿虾,红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。

9.

碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

丝瓜酿虾,碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

10.

用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。

丝瓜酿虾,用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。

11.

饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。

丝瓜酿虾,饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。

12.

设置蒸煮功能，蒸5分钟。

丝瓜酿虾,设置蒸煮功能，蒸5分钟。

13.

出锅淋上亚麻籽油。

丝瓜酿虾,出锅淋上亚麻籽油。

14.

装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。

丝瓜酿虾,装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。

小贴士

  1. 这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热，预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。

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该菜谱创建于: 2017年06月04日 20:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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