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秋葵酿虾

秋葵酿虾

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需要食材

    • 明虾
    • 300克
    • 秋葵
    • 10个
    • 蛋清
    • 1个
    • 料酒
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 盐
    • 少许
    • 淀粉
    • 1小勺

做法步骤

1.

准备好材料。

秋葵酿虾,准备好材料。

2.

明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。

秋葵酿虾,明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。

3.

用刀背将虾仁剁成蓉。

秋葵酿虾,用刀背将虾仁剁成蓉。

4.

在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

秋葵酿虾,在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

5.

秋葵焯水。

秋葵酿虾,秋葵焯水。

6.

把中间的籽去掉，可以借用筷子。

秋葵酿虾,把中间的籽去掉，可以借用筷子。

7.

然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

秋葵酿虾,然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

8.

全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

秋葵酿虾,全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

9.

吃的时候可以蘸上沙拉酱。

秋葵酿虾,吃的时候可以蘸上沙拉酱。

小贴士

  1. 1、虾蓉中的盐千万不要放多了，不然就破坏了虾本身鲜甜的口感。
  2. 2、秋葵和虾蓉都是易熟的食材，所以不用蒸很长时间。

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该菜谱创建于: 2018年10月12日 03:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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