秋葵酿鲜虾
秋葵的营养价值比较高:钾含量比菠菜高,钙含量与芹菜相当,维生素C含量与番茄差不多,膳食纤维是韭菜的两倍,维生素B1也比大部分蔬菜的含量高。 它对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。然而有些宝宝不喜欢它滑腻的口感,把鲜虾酿入秋葵,缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。
需要食材
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- 秋葵
- 5根
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- 虾泥
- 20克
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- 蛋清
- 20克
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- 柠檬
- 1片
做法步骤
2.
秋葵头尾都切掉一点,用筷子把芯和籽掏空,籽留下备用,秋葵籽中含有不饱和脂肪酸,DHA,还有维生素C,维生素A。
3.
虾去虾线虾头剥虾壳,切丁,放料理机中.
4.
挤几滴柠檬汁去去腥味,打成虾泥。
5.
虾泥倒碗中,加20克蛋清搅拌均匀,再将秋葵籽加入一起搅拌。
6.
虾泥全部装入裱花袋中,裱花袋剪个口,虾泥挤入秋葵,将秋葵中间空隙填满。
7.
放入蒸锅,冷水上锅蒸12分钟。
8.
宝宝直接当手指食物拿着吃,秋葵很嫩很好咀嚼,夹杂着虾的鲜香。
9.
吃了这次还想做下一次。
小贴士
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