炸酱挂面
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对于上班族来说，下班能多休息一会儿是一会儿，这个15分钟便可以做好的炸酱挂面，简单又营养，快快做起来吧~
需要食材
-
- 面条
- 一把
-
- 黄瓜
- 一个
-
- 干黄酱
- 2勺
-
- 甜面酱
- 2勺
做法步骤
1.
准备食材
2.
锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉，留底油爆香葱姜蒜炒肉末，肉末翻炒1分钟
3.
放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
4.
然后加入适量的清水小火熬制10分钟
5.
汤汁慢慢变浓稠，关火
6.
黄瓜洗干净切成丝
7.
烧水煮面，面大概煮1分钟左右就会熟
8.
煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均
9.
把面条和黄瓜丝码在碗里
10.
然后放上做好的炸酱，拌匀即可
11.
搭配自己喜欢的青菜，炸酱面搭配黄瓜丝、绿豆芽都十分可口
12.
把晶莹红亮极具诱人色泽的炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，干香干香的。
13.
小心别撑着就行。。。剩下的酱用保鲜盒装好放冰箱，啥时候吃都行
14.
辣，酱，香，全在舌头上爆裂开来，酥麻感觉冲击着整个口腔，越吃越香
小贴士
- 1.酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦
- 2.酱可以一次多炸些，放在冰箱里备用，哪天懒了不愿做饭，煮把面条，码些青菜，拌上酱就是一顿饭。
- 3.三种酱本身都有咸味，所以炸酱的时候无需再放盐。
- 4.做炸酱面最好用抻面或者切面
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