猪肉香菇馄炖
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需要食材
-
- 馅料：去皮五花肉
- 200g
-
- 香菇
- 6颗
-
- 大葱
- 适量
-
- 姜
- 3片
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 植物油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 馄炖皮
- 30张
-
- 紫菜
- 适量
-
- 虾皮
- 适量
-
- 芝麻油
- 几滴
-
- 小香葱
- 2棵
-
- 香菜（不喜欢可不放）
- 适量
-
- 鸡蛋饼丝
- 1个鸡蛋量
-
- 生抽
- 适量
做法步骤
2.
放入其它调味品搅拌均匀
3.
将肉馅放入馄炖皮中间位置
4.
沾少许水在面皮上，对折
5.
再进行对折捏紧两端
6.
这是其中一种包法，适用于正方形的馄炖皮
7.
还有一种是梯形的面皮包法，将馅放在面皮窄的一端1/3处，卷一下，在捏紧两端，这种馅包裹的更严实，不容易露馅
8.
可以一边包一边烧开热水
9.
水开后放入馄炖大火煮，水开后加入三次半碗凉水，最后一次开锅后可以盛出来
11.
盛出馄炖加适量汤，混合均匀即可享用，如果有骨汤和鸡汤就更美味了
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