紫菜小馄炖
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在日常生活中，紫菜是很受欢迎的一种食物，它含有丰富的蛋白质、维生素以及其他营养元素，具有很好的食用价值。紫菜小馄炖是我家做得最多的吃法，馄炖肉鲜美，配上猪骨紫菜调汤，也挺不错的！
需要食材
-
- 猪肉（肥肉瘦肉都有）
- 200克
-
- 紫菜
- 1把
-
- 猪骨汤
- 1大碗
-
- 料酒
- 1勺
-
- 红薯粉
- 半勺
-
- 盐
- 半勺
-
- 蚝油
- 半勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 芝麻油
- 2勺
-
- 葱
- 1根
-
- 馄炖皮
- 200克
做法步骤
1.
猪肉选购肥瘦都有的，口感不会柴。
2.
猪肉清洗干净，猪肉用刀切小块。
3.
再用刀剁成肉糜，如果嫌麻烦，可以用料理机完成。
4.
剁好的肉糜放入碗中，添加半勺盐。
5.
添加半勺红薯粉，添加红薯粉口感更嫩滑。
6.
添加1勺料酒，添加料酒可以去腥味。
7.
添加半勺蚝油，放蚝油可以代替味精。
8.
向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。
9.
紫菜1把提前准备好。
10.
10分钟后，准备一块馄炖皮，肉糜放中间。
11.
馄炖皮对折后用手捏紧。根据个人喜爱，捏成自己喜欢的样子。
12.
做好的小馄炖放盘中待用。
13.
猪骨汤倒入锅中，放入紫菜煮熟。
14.
锅中倒入适量清水烧开。
15.
小馄炖很容易熟，锅中水烧开倒下去滚两下就好了。不用煮太久，软烂就不好吃了。
17.
成品
18.
成品
小贴士
- 猪骨汤提前准备好，自己在家制作，把猪筒骨清洗干净，倒入清水添加盐和姜片，一起熬煮成汤就可以了！
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- 小罗妹
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