凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。
需要食材
-
- 黄瓜
- 一根
-
- 花生米
- 30克
-
- 小米椒
- 2个
-
- 香菜
- 1棵
-
- 蒜瓣
- 4瓣
-
- 香醋
- 2汤匙
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 白糖
- 2茶匙
-
- 白醋
- 2汤匙
-
- 花生油
- 1汤匙
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
准备好所需食材(蒜4瓣忘拍了)。
2.
锅中倒油放入花生,小火炸至花生啪啪作响时,盛出晾凉待用。
3.
黄瓜随意去皮,洗净。(我的这根黄瓜太长了不好拍照,所以把它切成两断了)
4.
将黄瓜对半切开。
5.
用刀背在黄瓜上轻轻拍几下。
6.
然后切成小片。
7.
小米椒洗净切圈备用。
8.
蒜去皮切碎备用。
9.
香菜洗净切成小段备用。
10.
把切好的黄瓜片放入大碗中。
11.
加入蒜末和小米椒。
12.
取一小碗,加入2汤匙白醋;
13.
加入2汤匙香醋;
14.
加入2汤匙生抽;
15.
加入2茶匙白糖和少许盐;
16.
加入1汤匙熟花生油(刚刚炸过花生的油),搅拌均匀成料汁。
17.
把拌好的料汁倒入碗中。
18.
加入炸好的花生米。
19.
加入香菜。
20.
戴上一次性手套,把所有食材抓匀即可。
21.
装盘即可食用。
小贴士
- 调料汁可根据个人口味添加,喜欢吃辣的可以加辣椒油进去。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册