奶香吐司
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做一个奶香吐司面包，接下来就会有各种各样的三明治吃。
需要食材
-
- 牛奶
- 100g
-
- 鸡蛋
- 1个(50g左右）
-
- 淡奶油
- 80g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 盐
- 4g
-
- 奶粉
- 25g
-
- 低筋面粉
- 30g
-
- 高筋面粉
- 270g
-
- 干酵母
- 5g
做法步骤
3.
启动面包机自助和面程序，时间选择45分钟(我先设定了30分钟，没有出膜，然后继续揉了15分钟)。
4.
揉好的面团整好形，放在大一点的盆里，盖上保鲜膜发酵2-3倍大。
5.
手指沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就发酵好了。
6.
发酵好的面团取出排气，平均分成三份。
7.
擀成牛舌状卷起来。
8.
盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.
松弛好的面团再一次擀成牛舌状卷起。
10.
放入吐司盒送入烤箱，选择烤箱的“发酵”功能，烤盘里放水，40度二次发酵40分钟。
11.
发酵好的吐司面包盖上吐司盒盖子，放入预热好的烤箱，上管150度下管170度烤40分钟。
12.
出炉，完整脱模。
13.
切片看看，里面的组织细腻松软。
14.
奶香味扑鼻而来，很好吃哦！
15.
成品。
16.
成品。
17.
做成三明治当早餐。
18.
美美哒。
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