富贵花开虾
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第二次做这道花开富贵虾，外形可能没第一次做的好看，但调味绝对要比第一次赞很多。热油浇上去的一刻，激发了拌在蒜蓉里面的花椒油，立马阵阵飘香😍。而垫在下面的粉丝，吸收了虾油，花椒油，及蒜蓉的味道，拌着吃起来也是很赞。
需要食材
-
- 基围虾
- 8只
-
- 粉丝
- 一把
-
- 蒜蓉，葱花，小米椒
- 适量
-
- 酱油，油，花椒油
- 适量
-
- 盐，糖，香醋
- 少量
做法步骤
1.
把虾放在清水里洗干净
2.
剪去虾须和脚
3.
从虾的背部剪开，挑出虾线
4.
用刀背把虾的背部敲开
5.
粉丝在热水中浸泡5分钟
6.
捞起，铺在盘子底部
7.
把处理好的虾一个个码在粉丝上
8.
剁上适量的蒜蓉
9.
调味。加入盐，酱油，花椒油和少量香醋
10.
再加入少量糖提鲜，搅拌均匀
11.
把调好味的蒜蓉均匀铺在虾背上
12.
每个虾都铺满
13.
冷水上锅，大火蒸8-10分钟
14.
8分钟后取出
15.
切上葱花，小米椒
16.
把葱花和小米椒洒在虾与虾之间点缀
17.
起锅，把油烧热
18.
把热油浇在虾上
19.
富贵花开虾就出锅了~
20.
拍照都能闻到浓浓的香味哦
小贴士
- 加一点点白砂糖可以提鲜，但是太多会过甜
- 大火蒸8-10分钟即可
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