杏果酱
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家里的杏单吃太酸了，于是做成了果酱，酸酸甜甜的，太喜欢这个味道了。
需要食材
-
- 杏
- 1000克
-
- 白砂糖
- 300克
-
- 冰糖
- 350克
-
- 柠檬汁
- 15克
做法步骤
1.
杏去皮后清洗干净，对半切开去核。
3.
再放一层杏
4.
然后撒白砂糖
5.
再放冰糖
6.
加入柠檬汁
7.
稍微搅拌一下，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏5个小时左右。
8.
把盘子里的杏、糖、水一起倒入锅中，大火煮沸。
9.
捞去浮沫
10.
改中小火继续煮，边煮边搅拌。
11.
煮至开始浓稠后，改小火继续煮。
12.
煮至浓稠即可
13.
趁热把果酱装进消毒好的无水耐高温瓶子里，装至八分满。
14.
盖上盖子，倒扣。
15.
放凉后放冰箱冷藏保存
16.
成品
小贴士
- 1、我用的杏比较酸，如果杏是甜的可以减少糖的用量，但不建议减太多。
- 2、果酱可以夹面包，冲水喝。
- 3、瓶子要消毒过才可以用哦，勺果酱的勺子也要干净无水的，否则会影响果酱的保质期
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