培根鸭蛋杂蔬炒饭
不知道大家喜欢不喜欢吃各种各样的炒米饭,反正我家的餐桌上隔三差五就要出现好几次,每次我都会换不同的食材来进行烹制,家人和我都超级喜欢吃,也是因为它操作快捷方便,而且营养丰富,最重要的一个原因就是不挑食材,可以任意放入你自己喜欢的食材,或者是家里现有的食材哟,今天炒米饭我用的食材就特别简单,家家户户都应该是常备的食材吧,培根、鸭蛋和包菜、莴苣叶,搭配在一起,味道果然是不同凡响哟……
需要食材
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- 米饭
- 1碗
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- 培根
- 3片
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- 莴苣叶
- 1把
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- 包菜
- 100克
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- 小香葱
- 2颗
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- 鸭蛋
- 1个
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- 盐
- 适量
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- 鸡精
- 2克
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- 花生油
- 50克
做法步骤
2.
先把培根从冰箱拿出来解冻后用刀切成小块,小香葱去皮洗净后用刀切成碎末备用;
3.
把一个鸭蛋打散在碗里,用筷子搅拌均匀,把莴苣叶和包菜用刀切成小块状备用;
4.
陶瓷炒锅烧热后,倒入20克花生油烧至6成热时,加入打散后搅拌均匀的鸭蛋液;
5.
然后用锅铲把鸭蛋液进行翻炒,直至鸭蛋液慢慢变成凝固状态时,关火后把炒好的鸭蛋盛到碗里备用;
6.
这个时候再重新另起锅烧热后,加入剩下的30克花生油烧热后,把切好的培根小丁放到锅里进行翻炒片刻;
7.
看见培根炒出香味后,放入切末的葱花末继续翻炒出香味;
8.
待小香葱爆香后,再加入切碎的包菜继续翻炒片刻后;
9.
再加入用刀切碎的莴苣叶继续翻炒片刻,直至看见包菜和莴苣叶断生变色时;
10.
这个时候就可以加入适量的盐和味精了,然后再把所有的食材继续翻炒片刻,让所有的食材入味;
11.
继续翻炒片刻后、当所有的食材入味后;
12.
就可以加入米饭继续翻炒了,米饭最好选择蒸那种颗粒分明的好吃,当米饭和所有的食材翻炒均匀后;
13.
这个时候把提前炒好的鸭蛋倒入锅中;
14.
把加入锅里的鸭蛋打成小块状后,继续和所有的食材翻炒2、3分钟后就可以关火了;
15.
香浓可口的培根鸭蛋杂蔬炒饭就做好了,真的是满屋飘香哟,配上一杯牛奶和新鲜的小番茄和芒果,舒坦;
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诱惑到你没有
17.
再来一张
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成品一
小贴士
- 炒饭可以换成家里现有的食材、放自己喜欢的食材就可以、没有鸭蛋就可以放鸡蛋哟……