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日式厚蛋烧

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 全脂牛奶
    • 适量
    • 砂糖
    • 适量
    • 盐
    • 少许
    • 油
    • 少许

做法步骤

1.

鸡蛋打入盆中。

日式厚蛋烧,鸡蛋打入盆中。

2.

选半个自己喜欢的蛋壳当作量杯，然后用这半个蛋壳倒入三次全脂牛奶。

日式厚蛋烧,选半个自己喜欢的蛋壳当作量杯，然后用这半个蛋壳倒入三次全脂牛奶。

3.

再倒入半蛋壳的砂糖。（我稍微减了一点糖量，不影响整体风味）

日式厚蛋烧,再倒入半蛋壳的砂糖。（我稍微减了一点糖量，不影响整体风味）

4.

加少许盐。

日式厚蛋烧,加少许盐。

5.

用蛋抽搅拌均匀。

日式厚蛋烧,用蛋抽搅拌均匀。

6.

不粘锅里刷薄薄一层油。

日式厚蛋烧,不粘锅里刷薄薄一层油。

7.

倒入第一层鸡蛋液。

日式厚蛋烧,倒入第一层鸡蛋液。

8.

待蛋液半凝固卷起来，倒入第二层鸡蛋液。

日式厚蛋烧,待蛋液半凝固卷起来，倒入第二层鸡蛋液。

9.

第二次的蛋液卷起来之后，倒入第三层鸡蛋液。

日式厚蛋烧,第二次的蛋液卷起来之后，倒入第三层鸡蛋液。

10.

借助刮刀卷起来的时候，边卷边用刮刀靠住厚蛋烧，尽量形成一个长方体。

日式厚蛋烧,借助刮刀卷起来的时候，边卷边用刮刀靠住厚蛋烧，尽量形成一个长方体。

11.

最后收尾的时候借助刮刀往锅边靠，整形成为长方体，表面略金黄。

日式厚蛋烧,最后收尾的时候借助刮刀往锅边靠，整形成为长方体，表面略金黄。

12.

起锅盛盘切件，即可享用～

日式厚蛋烧,起锅盛盘切件，即可享用～

13.

鲜嫩多汁的厚蛋烧就做好啦！

日式厚蛋烧,鲜嫩多汁的厚蛋烧就做好啦！

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该菜谱创建于: 2018年05月02日 23:54
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