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秋葵厚蛋烧

秋葵厚蛋烧

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需要食材

    • 秋葵
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 鸡精
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 葱粒
    • 少许
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

准备秋葵，用小刷子轻轻刷洗干净秋葵表面的绒毛

秋葵厚蛋烧,准备秋葵，用小刷子轻轻刷洗干净秋葵表面的绒毛

2.

将秋葵蒂切掉，不要露出粘液

秋葵厚蛋烧,将秋葵蒂切掉，不要露出粘液

3.

鸡蛋打入碗内

秋葵厚蛋烧,鸡蛋打入碗内

4.

加葱粒

秋葵厚蛋烧,加葱粒

5.

加料酒

秋葵厚蛋烧,加料酒

6.

加盐

秋葵厚蛋烧,加盐

7.

加鸡精

秋葵厚蛋烧,加鸡精

8.

用筷子搅拌均匀调料

秋葵厚蛋烧,用筷子搅拌均匀调料

9.

锅加清水，并加入盐和少许食用油，大火烧开

秋葵厚蛋烧,锅加清水，并加入盐和少许食用油，大火烧开

10.

将洗净的秋葵倒入沸水中

秋葵厚蛋烧,将洗净的秋葵倒入沸水中

11.

秋葵焯水2分钟，就可以夹起，注意时间，不要捞的太烂

秋葵厚蛋烧,秋葵焯水2分钟，就可以夹起，注意时间，不要捞的太烂

12.

焯好水的秋葵盛碗里

秋葵厚蛋烧,焯好水的秋葵盛碗里

13.

另起一锅，加食用油，热锅，倒入一半蛋液

秋葵厚蛋烧,另起一锅，加食用油，热锅，倒入一半蛋液

14.

中小火，蛋液凝固，放上秋葵，卷三分二

秋葵厚蛋烧,中小火，蛋液凝固，放上秋葵，卷三分二

15.

将剩下的蛋液加入

秋葵厚蛋烧,将剩下的蛋液加入

16.

蛋液快凝固时，继续加入秋葵，待蛋液全部凝固，卷起

秋葵厚蛋烧,蛋液快凝固时，继续加入秋葵，待蛋液全部凝固，卷起

17.

起锅，放案板上，厚切

秋葵厚蛋烧,起锅，放案板上，厚切

18.

秋葵厚蛋烧，完成

秋葵厚蛋烧,秋葵厚蛋烧，完成

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该菜谱创建于: 2020年11月22日 22:00
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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