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秋葵厚蛋烧

秋葵厚蛋烧

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 秋葵
    • 2根
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 黄油
    • 10g
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

三个鸡蛋，两个秋葵。

秋葵厚蛋烧,三个鸡蛋，两个秋葵。

2.

水开放入秋葵，焯水半分钟。

秋葵厚蛋烧,水开放入秋葵，焯水半分钟。

3.

捞出去蒂。

秋葵厚蛋烧,捞出去蒂。

4.

鸡蛋打入碗里，根据自己口味加适量盐。

秋葵厚蛋烧,鸡蛋打入碗里，根据自己口味加适量盐。

5.

加一汤匙料酒。

秋葵厚蛋烧,加一汤匙料酒。

6.

打散。

秋葵厚蛋烧,打散。

7.

用10g黄油煎蛋液。

秋葵厚蛋烧,用10g黄油煎蛋液。

8.

平地锅放5g黄油，小火融化。

秋葵厚蛋烧,平地锅放5g黄油，小火融化。

9.

倒入四分之一蛋液，晃动平底锅，摊平蛋液。

秋葵厚蛋烧,倒入四分之一蛋液，晃动平底锅，摊平蛋液。

10.

放入秋葵。

秋葵厚蛋烧,放入秋葵。

11.

用刚刚凝固的蛋皮卷起秋葵，中小火边卷边煎，全都卷起。

秋葵厚蛋烧,用刚刚凝固的蛋皮卷起秋葵，中小火边卷边煎，全都卷起。

12.

再倒入四分之一蛋液，中小火摊平。

秋葵厚蛋烧,再倒入四分之一蛋液，中小火摊平。

13.

接着卷起蛋饼，卷起之后停10秒钟，让蛋液凝固定型。

秋葵厚蛋烧,接着卷起蛋饼，卷起之后停10秒钟，让蛋液凝固定型。

14.

直到把蛋液全部卷起，四个面中小火定型。

秋葵厚蛋烧,直到把蛋液全部卷起，四个面中小火定型。

15.

盛出，凉晾切块。

秋葵厚蛋烧,盛出，凉晾切块。

16.

鲜嫩松软，蛋香浓厚。

秋葵厚蛋烧,鲜嫩松软，蛋香浓厚。

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该菜谱创建于: 2020年11月16日 09:26
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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