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蚂蚁上树

蚂蚁上树

需要食材

    • 水晶粉
    • 350克
    • 猪肉末
    • 100克
    • 鲜姜
    • 1块
    • 大葱
    • 1段
    • 香葱叶
    • 少许
    • 花椒粉
    • 3克
    • 生抽
    • 1勺
    • 精盐
    • 2克

做法步骤

2.

把水晶粉放入冷水中,浸泡60分钟

蚂蚁上树,把水晶粉放入冷水中,浸泡60分钟

3.

把水晶粉捞出来沥干水份

蚂蚁上树,把水晶粉捞出来沥干水份

4.

鲜姜切成丝,大葱切成葱花

蚂蚁上树,鲜姜切成丝,大葱切成葱花

5.

切点香葱叶

蚂蚁上树,切点香葱叶

6.

猪肉末

蚂蚁上树,猪肉末

7.

出锅烧热后放入花生油,加入花椒粉

蚂蚁上树,出锅烧热后放入花生油,加入花椒粉

8.

油烧热后加入姜丝和葱花

蚂蚁上树,油烧热后加入姜丝和葱花

9.

炒出香味

蚂蚁上树,炒出香味

10.

加入猪肉末,加入1勺料酒

蚂蚁上树,加入猪肉末,加入1勺料酒

11.

加入1勺生抽

蚂蚁上树,加入1勺生抽

12.

翻炒2分钟

蚂蚁上树,翻炒2分钟

13.

加入粉丝

蚂蚁上树,加入粉丝

14.

加入200克开水

蚂蚁上树,加入200克开水

15.

中火烧4分钟

蚂蚁上树,中火烧4分钟

16.

加入精盐调味

蚂蚁上树,加入精盐调味

17.

翻炒均匀,即可

蚂蚁上树,翻炒均匀,即可

18.

蚂蚁上树出锅了,撒上香葱即可

蚂蚁上树,蚂蚁上树出锅了,撒上香葱即可

19.

这道蚂蚁上树喝酒下饭都可以

蚂蚁上树,这道蚂蚁上树喝酒下饭都可以

小贴士

  1. 1.水晶粉要用冷水浸泡。
  2. 2.菜品中的粉丝也可以用苕粉或其他粉丝替代,我个人觉得东北水晶粉更有韧性,口感更佳。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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