首页 > 菜谱大全 > 大蒜炒鸭肝

大蒜炒鸭肝

大蒜炒鸭肝

需要食材

    • 鸭肝
    • 半斤
    • 大蒜
    • 一把
    • 茴香
    • 3个
    • 辣椒
    • 2个
    • 生抽
    • 适量
    • 少许
    • 适量
    • 老抽
    • 少许
    • 适量
    • 生姜
    • 一片
    • 黄酒
    • 适量

做法步骤

1.

鸭肝清洗干净之后用盐水浸泡去除其毒素

大蒜炒鸭肝,将鸭肝清洗干净之后用盐水浸泡去除其毒素

2.

将鸭肝放入锅内焯水

大蒜炒鸭肝,将鸭肝放入锅内焯水

3.

鸭肝沸腾出沫之后洗净重新开始煮,期间加大量黄酒去腥

大蒜炒鸭肝,鸭肝沸腾出沫之后洗净重新开始煮,期间加大量黄酒去腥

4.

加入茴香辣椒生抽老抽把鸭肝卤一下

大蒜炒鸭肝,加入茴香、辣椒、生抽、老抽、糖把鸭肝卤一下

5.

鸭肝卤致上色入味即可

大蒜炒鸭肝,鸭肝卤致上色入味即可

6.

鸭肝切块备用

大蒜炒鸭肝,鸭肝切块备用

7.

大蒜去除根部、黄叶洗净

大蒜炒鸭肝,大蒜去除根部、黄叶洗净

8.

切断备用

大蒜炒鸭肝,切断备用

9.

炒的时候先放入根部因为比较难熟

大蒜炒鸭肝,炒的时候先放入根部因为比较难熟

10.

再加入绿叶部分加盐调味继续翻炒

大蒜炒鸭肝,再加入绿叶部分加盐调味继续翻炒

11.

最后加入鸭肝

大蒜炒鸭肝,最后加入鸭肝

12.

加少许水、生抽将其翻炒入味即可出锅

大蒜炒鸭肝,加少许水、生抽将其翻炒入味即可出锅

13.

装盘摆拍,一道下饭又营养的大蒜炒鸭肝就完成了

大蒜炒鸭肝,装盘摆拍,一道下饭又营养的大蒜炒鸭肝就完成了
  • 抹茶16

+ 关注

喜欢我作品的亲多多关注我
  • 913
    菜谱
  • 9869
    粉丝
  • 19
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加