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冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

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需要食材

    • 冬瓜
    • 150g
    • 猪肉
    • 250g
    • 面粉
    • 50g
    • 蚝油
    • 一勺
    • 十三香
    • 5g
    • 料酒
    • 10g
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 食盐
    • 一勺
    • 酱油
    • 一勺
    • 鸡蛋
    • 一枚

做法步骤

1.

食材准备。

冬瓜丸子汤,食材准备。

2.

葱和姜切碎备用。

冬瓜丸子汤,葱和姜切碎备用。

3.

肉馅再剁一下备用。

冬瓜丸子汤,肉馅再剁一下备用。

4.

剁好的肉馅放入姜末，三分之一的葱沫，打入鸡蛋，放入酱油。

冬瓜丸子汤,剁好的肉馅放入姜末，三分之一的葱沫，打入鸡蛋，放入酱油。

5.

在放入稍许香油。

冬瓜丸子汤,在放入稍许香油。

6.

放入十三香。

冬瓜丸子汤,放入十三香。

7.

耗油和食盐。

冬瓜丸子汤,耗油和食盐。

8.

放入一些面粉和料酒。

冬瓜丸子汤,放入一些面粉和料酒。

9.

搅拌肉馅均匀，一定要冲一个方向搅拌。

冬瓜丸子汤,搅拌肉馅均匀，一定要冲一个方向搅拌。

10.

冬瓜切成片。

冬瓜丸子汤,冬瓜切成片。

11.

热油锅，放入三分之一的葱沫爆香，再放入冬瓜。

冬瓜丸子汤,热油锅，放入三分之一的葱沫爆香，再放入冬瓜。

12.

炒制好冬瓜，放入两碗水，再用勺子挖出半勺一个的小肉丸。

冬瓜丸子汤,炒制好冬瓜，放入两碗水，再用勺子挖出半勺一个的小肉丸。

13.

肉丸都放入水中，盖锅煮五分钟。

冬瓜丸子汤,肉丸都放入水中，盖锅煮五分钟。

14.

盛出丸子汤，放入剩下的葱花，点香油，就可以了。

冬瓜丸子汤,盛出丸子汤，放入剩下的葱花，点香油，就可以了。

15.

肉丸子比较松软，老少皆宜。

冬瓜丸子汤,肉丸子比较松软，老少皆宜。

小贴士

  1. 1:一定要用瘦肉，不能太肥，不然不成个。
  2. 2:我是不想吃太多的肉，其实不放面粉更加好吃，也很成型。
  3. 3:搅拌肉馅，一定要冲一个方向搅拌。

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该菜谱创建于: 2018年04月03日 16:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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