扁豆焖面&冬瓜丸子汤
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需要食材
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- 豆角焖面材料：
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- 面条
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- 香菇水
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- 五花肉
-
- 豆角
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- 蒜
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- 老抽
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- 生抽
-
- 醋
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- 八角
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- 冬瓜丸子汤材料：
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- 冬瓜
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- 猪肉
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- 虾米
-
- 姜
-
- 生粉
-
- 香油
-
- 香菜
做法步骤
1.
材料+步骤图。
3.
2.姜丝和冬瓜一起放入锅中，加入虾米
4.
3.姜磨沫放入肉末中搅拌
5.
4.依次加入香菇水、生粉、酱油搅拌，再次倒入香菇水搅拌放置一边
6.
5.用勺子做肉丸，放入汤锅中炖煮
7.
6.待肉丸煮熟，盛冬瓜丸子汤，加少许香菜末，完成。
9.
2.切五花肉和梅花肉
10.
3.豆角择成小段
11.
4.热锅倒油，倒入五花肉爆炒，加八角
12.
5.放入豆角一起翻炒
13.
6.当豆角成翠绿色加香菇水没过豆角，加少许盐
14.
7.往蒸锅里已经煮好的水中倒入油和水，将蒸好的面放入水中搅拌
15.
8.面沥水，铺在已经炒好的豆角上面，盖上锅盖
16.
9.蒜切沫，香油加入蒜沫碗中
18.
11.将蒜沫加入已经搅拌好的面中，大火收汁，完成。
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