土豆炖香菇胡萝卜
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。欧美餐厅上土豆泥是非常常见的美食,既是主食也是菜;土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
需要食材
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- 土豆
- 2个
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- 胡萝卜
- 1个
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- 香菇
- 7个
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- 生抽
- 2勺
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- 老抽
- 2勺
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- 盐
- 1勺
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- 大蒜
- 2个
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- 小葱
- 适量
做法步骤
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