法式炖鸡
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牛奶及各种奶制品，除了可以直接食用或制作甜品外，其实还能融入至各种菜肴当中的；这不，今儿我就给大家带来一道具有西餐风味的彩蔬奶炖鸡腿肉，食材和做法都非常地简单，但味道却是非常地赞，蔬菜软糯香咸、鸡肉鲜美嫩滑，奶香味十足~~~
需要食材
-
- 鸡腿
- 1只
-
- 洋葱
- 1个
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 食用油
- 适量
-
- 葱姜
- 少许
-
- 奶炖小方
- 1盒
做法步骤
1.
准备好全部食材
3.
胡萝卜，2/3切滚刀块，留1/3切片
4.
洋葱改刀切片
5.
接着把鸡腿洗净，剁成小块，再冲洗干净，控水备用
6.
炒锅烧热，倒油，下葱姜爆香后盛出、放入鸡块
7.
炒至鸡肉变色，出油，把土豆放进去
8.
再加入洋葱和一碗清水，盖上盖子，开大火炖煮
9.
开锅后撇去表面浮沫，转中小火，继续炖8~10分钟左右
10.
倒入奶炖小方调料，用锅铲将调料拌至完全融化，加了它就不用再放其它调料了
11.
放入胡萝卜，再炖5、6分钟
12.
边炖边搅拌，炖至汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以了
13.
关火出锅，盛入碗中
14.
带着奶香味道的鸡肉，咸淡适中且鲜嫩又好吃
小贴士
- 1、奶炖小方属于复合型调料，在制作过程无需再添加其它调料，如食盐味精等。
- 2、鸡腿肉和土豆等蔬菜，都是很容易煮熟的，所以无需炖很长时间。
- 3、奶炖小方放入后，最好能边加热边搅拌以防糊底结块，炖个5~6分钟即可，时间长了会凝结在一起而影响口感。
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