肉松青团
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需要食材
-
- 糯米粉
- 300克
-
- 澄面
- 30克
-
- 粘米粉
- 30克
-
- 肉松
- 150克
-
- 沙拉酱
- 50克
-
- 咸鸭蛋
- 5个
-
- 艾叶汁
- 100克
-
- 水
- 适量
做法步骤
2.
准备150克肉松
3.
加入50克沙拉酱
4.
加入蒸好的咸鸭蛋黄
5.
翻拌均匀，可以自己调节，觉得太干可以再加点沙拉酱，便于成团，增加口感
6.
分成十二份，一份25克左右～我这有点偏干了点
7.
艾叶洗干净
8.
放入开水里焯一下～
9.
切段
10.
放料理机里打碎（可以一次多做点，用不完的放密封盒里，放冰箱急冻，可以保存很久，随用随取）
11.
三种粉倒一起拌均匀
12.
我怕艾叶会太苦，加了十克的糖，也可以不加的，随你喜欢😍
13.
艾叶汁不够可以慢慢加点开水和面，一定要慢慢加，一会太湿了别怪我没提醒啊😄
14.
取五十克面团，揉圆，按平，手掌心托着，放入肉松馅，包起来，用虎口慢慢收起来，别留空气在里面
15.
揉圆上蒸架，中火蒸15-20分钟
16.
出炉，开吃啦😊
17.
这些我另外包了保鲜膜，然后真空包装啦，寄给姐姐尝尝😁
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