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胡萝卜鸡蛋素馅饼

胡萝卜鸡蛋素馅饼

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需要食材

    • 面皮（16个/3人份）：
    • 中筋面粉
    • 400克
    • 水
    • 260克
    • 馅：
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 泡软的粉丝
    • 220克
    • 泡发的木耳
    • 120克
    • 胡萝卜
    • 160克
    • 虾皮
    • 20克
    • 香油
    • 15克
    • 盐
    • 7克

做法步骤

1.

面粉加凉水或温水和面，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒至少30分钟。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,面粉加凉水或温水和面，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒至少30分钟。

2.

木耳凉水或温水泡发，焯水，剁碎。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,木耳凉水或温水泡发，焯水，剁碎。

3.

粉丝凉水泡软，焯水至熟。切断。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,粉丝凉水泡软，焯水至熟。切断。

4.

胡萝卜去皮擦细丝，鸡蛋炒熟晾凉，木耳粉丝放入，再加入虾皮。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,胡萝卜去皮擦细丝，鸡蛋炒熟晾凉，木耳粉丝放入，再加入虾皮。

5.

拌匀。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,拌匀。

6.

放入香油和盐，拌匀。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,放入香油和盐，拌匀。

7.

醒好的面团不要再用力揉，轻微整形等分成12个剂子。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,醒好的面团不要再用力揉，轻微整形等分成12个剂子。

8.

按扁，擀皮。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,按扁，擀皮。

9.

包馅，收口朝下。全部包好。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,包馅，收口朝下。全部包好。

10.

用手按成饼。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,用手按成饼。

11.

电饼铛上下火，锅底刷油，馅饼上面刷油，烙至两面金黄饼皮鼓起就熟了。出锅！

胡萝卜鸡蛋素馅饼,电饼铛上下火，锅底刷油，馅饼上面刷油，烙至两面金黄饼皮鼓起就熟了。出锅！

12.

成品。

胡萝卜鸡蛋素馅饼,成品。

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该菜谱创建于: 2018年03月18日 03:10
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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