蜜汁猪肉脯
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配方是300g里脊肉的量，调料克数按肉量多少进行换算就可以了
需要食材
-
- 里脊肉
- 300g
-
- 糖
- 36g
-
- 料酒
- 6g
-
- 蚝油
- 12g
-
- 盐
- 3g
-
- 胡椒粉
- 1g
-
- 老抽
- 3g
-
- 生抽
- 3g
-
- 蜂蜜
- 15g
-
- 清水
- 20g
-
- 白芝麻
- 适量
做法步骤
1.
里脊肉搅碎，我用的是自己家的绞肉机，看起来是肉条，其实已经是碎末了
3.
拌匀，盖上保鲜膜冷藏至少2小时以上入味。我放过了夜
4.
取一张油纸对折，放上腌好的肉
5.
盖上油纸，用擀面杖把肉泥擀开成薄片
6.
撕开上面的油纸，剪下备用
7.
蜂蜜加清水调匀，先给肉的一面刷上蜂蜜水
8.
放入预热好的烤箱，上火180下火150烤十分钟
9.
拿出来刷一层蜂蜜水，然后用刚才剪下的油纸铺上，给肉片翻面，再刷一层蜂蜜水，放入烤箱再烤5分钟后取出
10.
再用同样的方法，两面都刷上蜂蜜水并撒上白芝麻，回烤箱最后烤5分钟即可
11.
切块
12.
成品图
13.
成品图
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