蜜汁猪肉脯
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自制蜜汁猪肉脯，美味健康又实惠，周末做上一盘犒劳自己吧
需要食材
-
- 猪里脊肉馅
- 500g
-
- 蚝油
- 15g
-
- 生抽
- 15g
-
- 料酒
- 10g
-
- 砂糖
- 20-35g
-
- 盐
- 2-5g
-
- 花椒粉、胡椒粉
- 各2g
-
- 醋
- 2g
-
- 白酒
- 少许
做法步骤
1.
在猪肉馅中加入1g胡椒粉
2.
加入2g盐
3.
加入20g糖
4.
加少许白酒
6.
加红曲粉上色
7.
再倒入1g花椒粉
8.
加入少许白醋
9.
搅拌均匀后，腌制2小时
10.
将腌制好的肉馅在油纸上抹匀
11.
刷上一层蜂蜜
12.
烤箱180度烤制15分钟
13.
翻面再刷一层蜂蜜
14.
再烤制10分钟
15.
切成长方形小块
16.
大功告成啦
小贴士
- 1、红曲粉只为上色，没有的话可以不用；
- 2、调味料可以按照自己口味酌情加减；
- 3、若是肉馅较干，蜂蜜里可加少许清水。
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一直专注于美食视频的拍摄。擅长用食材讲述趣味横生的故事。
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