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外酥里嫩馒头渣肉圆

外酥里嫩馒头渣肉圆

需要食材

    • 肉糜
    • 500克
    • 馒头
    • 一个
    • 鸡蛋
    • 一只
    • 适量
    • 适量
    • 一小勺
    • 两小时
    • 生抽
    • 两勺
    • 鸡精
    • 一小勺
    • 玉米淀粉
    • 两勺

做法步骤

1.

超市买的肉请员工加工成肉糜

外酥里嫩馒头渣肉圆,超市买的肉请员工加工成肉糜

2.

洗净切葱花

外酥里嫩馒头渣肉圆,葱洗净切葱花

3.

切成姜末

外酥里嫩馒头渣肉圆,姜切成姜末

4.

肉糜放入葱花

外酥里嫩馒头渣肉圆,肉糜放入葱花

5.

放入姜末

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入姜末

6.

放入一小勺盐

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入一小勺盐

7.

放入两小勺

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入两小勺糖

8.

放入一小勺鸡精

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入一小勺鸡精

9.

放入两勺生抽

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入两勺生抽

10.

放入少许十三香

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入少许十三香

11.

放入两勺玉米淀粉

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入两勺玉米淀粉

12.

打入一只鸡蛋

外酥里嫩馒头渣肉圆,打入一只鸡蛋

13.

放入适量清水

外酥里嫩馒头渣肉圆,放入适量清水

14.

顺时针搅拌至有粘性

外酥里嫩馒头渣肉圆,顺时针搅拌至有粘性

15.

准备一个馒头

外酥里嫩馒头渣肉圆,准备一个馒头

16.

切碎泡软

外酥里嫩馒头渣肉圆,切碎泡软

17.

沥掉水挤碎放入肉糜里面

外酥里嫩馒头渣肉圆,沥掉水挤碎放入肉糜里面

18.

顺时针搅拌至有粘性的肉糊

外酥里嫩馒头渣肉圆,顺时针搅拌至有粘性的肉糊

19.

锅中烧热油,用勺子滚动圆肉糊下锅炸

外酥里嫩馒头渣肉圆,锅中烧热油,用勺子滚动圆肉糊下锅炸

20.

中火烧至浅黄翻面再炸

外酥里嫩馒头渣肉圆,中火烧至浅黄翻面再炸

21.

炸至金黄

外酥里嫩馒头渣肉圆,炸至金黄

22.

捞出来

外酥里嫩馒头渣肉圆,捞出来

23.

盛盘

外酥里嫩馒头渣肉圆,盛盘

小贴士

  1. 馒头渣泡软挤掉水放肉糜里面顺时针搅拌至有粘性。
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