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椒香脆皮豆腐

椒香脆皮豆腐

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需要食材

    • 豆腐
    • 一块
    • 淀粉
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 盐
    • 少许
    • 食用油
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

豆腐一块

椒香脆皮豆腐,豆腐一块

2.

切成大小均匀的小块，裹上一层淀粉备用

椒香脆皮豆腐,切成大小均匀的小块，裹上一层淀粉备用

3.

先调好酱汁：生抽2勺

椒香脆皮豆腐,先调好酱汁：生抽2勺

4.

加入一勺陈醋

椒香脆皮豆腐,加入一勺陈醋

5.

加1勺糖

椒香脆皮豆腐,加1勺糖

6.

加少许盐，不用太多，避免太咸

椒香脆皮豆腐,加少许盐，不用太多，避免太咸

7.

用勺子搅拌均匀，白糖溶解。

椒香脆皮豆腐,用勺子搅拌均匀，白糖溶解。

8.

平底锅放适量油加热，豆腐码上，中火煎

椒香脆皮豆腐,平底锅放适量油加热，豆腐码上，中火煎

9.

煎到豆腐皮两面金黄色，外皮酥脆

椒香脆皮豆腐,煎到豆腐皮两面金黄色，外皮酥脆

10.

倒入刚才调好酱汁

椒香脆皮豆腐,倒入刚才调好酱汁

11.

再撒上少许胡椒粉

椒香脆皮豆腐,再撒上少许胡椒粉

12.

轻轻晃动锅子，让每一块豆腐入味，即可关火盛出装盘

椒香脆皮豆腐,轻轻晃动锅子，让每一块豆腐入味，即可关火盛出装盘

13.

撒上葱花即可食用。

椒香脆皮豆腐,撒上葱花即可食用。

小贴士

  1. 1.煎豆腐全程操作动作要轻，豆腐才不会破。
  2. 2.先取一个碗先调好酱汁，可以避免直接往锅里放调味料时手忙脚乱。
  3. 3.豆腐沾点淀粉比较好煎。

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该菜谱创建于: 2018年03月01日 23:00
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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