首页 > 菜谱大全 > 鱼香脆皮豆腐

鱼香脆皮豆腐

鱼香脆皮豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 300克
    • 肉馅
    • 100克
    • 郫县辣酱
    • 酱油
    • 葱姜蒜
    • 蛋液
    • 淀粉

做法步骤

1.

豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟,准备好葱姜蒜,豆腐和肉馅

鱼香脆皮豆腐,将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟,准备好葱姜蒜,豆腐和肉馅

2.

蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊,下入6成热的油锅中煎炸至金黄,捞出后沥油,码放在盘中

鱼香脆皮豆腐,蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊,下入6成热的油锅中煎炸至金黄,捞出后沥油,码放在盘中

3.

锅中留底油,下入郫县辣酱小火炒出红油,加入肉馅煸炒变色,加入葱姜蒜炒香,

鱼香脆皮豆腐,锅中留底油,下入郫县辣酱小火炒出红油,加入肉馅煸炒变色,加入葱姜蒜炒香,

4.

烹入料酒 加入 酱油 盐和适量的清水,烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩

鱼香脆皮豆腐,烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水,烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩

5.

烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩

鱼香脆皮豆腐,烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩

小贴士

  1. 鱼香汁可以根据自己的口味来调制
  • 西马栀子

+ 关注

本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
  • 276
    菜谱
  • 7606
    粉丝
  • 60
    关注

热门菜谱

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加